Category Rezepte

In der Schweiz, wo feine Schokolade eine Kunstform ist, gibt es ein Dessert, das selbst die anspruchsvollsten Gäste begeistert: die Schokoladenmousse mit Avocado. Dieses suikerfreie, vegane und gesunde Dessert kombiniert die reiche Tradition Schweizer Schokolade mit der cremigen Textur von…

In den lebendigen Gassen von Zürich oder den gemütlichen Cafés von Lausanne trifft kulinarische Tradition auf kreative Experimente: Pfannkuchen mit Bier sind der neue Stern am Frühstückshimmel. Diese luftigen, geschmackvollen Pfannkuchen, verfeinert mit der malzigen Tiefe eines Schweizer Bieres, schmelzen…

In der Schweiz, wo feine Backwaren wie Zopf und Buttergipfel eine stolze Tradition haben, gibt es eine geniale Möglichkeit, ein Dessert ohne Ofen zuzubereiten: die Waffeltorte. Dieses schnelle, no-bake Rezept ist so einfach, dass es selbst in der Bahn zwischen…

In den lebhaften Straßen von Zürich oder den gemütlichen Restaurants am Genfersee ist eine gute Biersauce ein Muss für Fleischliebhaber. Inspiriert von den kulinarischen Traditionen Antwerpens, verwandelt dieses Rezept selbst einfache Frikadellen oder Koteletts in ein wahres Geschmackserlebnis. Das Beste?…

In den belebten Straßen von Lausanne oder den gemütlichen Cafés am Zürcher Limmatquai erobert ein neues Gericht die Herzen: der Salat mit Ziegenkäse und Schweizer Birne. Diese leichte, aber nahrhafte Mahlzeit ist nicht nur ideal für ein schnelles Mittag- oder…

Nichts bringt die Atmosphäre der Küste so sehr in dein Zuhause wie knusprige Garnelenkroketten, eine Spezialität, die an die belgische Küstenstadt Oostende erinnert. Diese goldbraunen Leckerbissen, gefüllt mit cremigen Garnelen, sind ein Favorit in Restaurants entlang der Promenade und lassen…

In den kalten Schweizer Wintern gibt es kaum etwas Tröstlicheres als eine dampfende Schüssel Witlofsuppe. Diese samtige Suppe, hergestellt aus Witlof – auch bekannt als belgischer Endivie – wärmt Körper und Seele und bringt die authentischen Aromen der flämischen Küche…

Nichts erinnert mehr an die Schweizer Seen und Flüsse als ein dampfender Topf Miesmuscheln, zubereitet mit lokalem Bier und einer Prise Knoblauch. Dieses einfache, aber unwiderstehliche Gericht ist der Hit der Sommersaison, besonders in charmanten Städten wie Luzern oder Zürich.…

Schweizer Waffeln, luftig und goldbraun, sind ein Schweizer Klassiker, der an gemütliche Nachmittage und Kindheitserinnerungen erinnert. Doch was, wenn du den Zucker weglassen möchtest, ohne den nostalgischen Geschmack zu verlieren? Mit einem cleveren Rezept kannst du Waffeln zaubern, die so…

In der Schweiz, wo kulinarische Raffinesse und Innovation Hand in Hand gehen, haben Köche eine überraschend einfache Methode entwickelt, um Austern im Handumdrehen zu öffnen – ohne Messer und in nur 30 Sekunden. Diese „Schweizer“ Technik ist nicht nur schnell,…